彩虹沙拉：增肌減脂，美味健康，拒絕脂肪堆積！

今天繼續為大家介紹我在減肥期間經常給自己做的健康減脂餐，這道沙拉的名字非常可愛，彩虹的意思就是指這道沙拉的顏色色彩繽紛，用到的食材種類多樣，紫甘藍、胡蘿卜、黃瓜都是可以直接生吃的蔬菜，甜玉米粒建議大家還是購買熟的玉米粒，這樣后續制作比較簡單省事，煎雞胸肉的時候建議大家還是按照我推薦的方法來煎，這樣做出來的雞胸肉水分充足，不容易發柴哦！

紫甘藍當中的花青素含量非常高，這種營養物質對于抵抗身體衰老和一些疾病的預防很有幫助，紫甘藍還能幫助身體補充硫元素，如果平時有濕疹或者皮膚瘙癢的問題的話可以適當多吃一些紫甘藍，紫甘藍對于保護身體的皮膚健康非常有效，紫甘藍中鐵元素含量豐富不僅能夠補鐵還能加速脂肪消耗，減肥的時候可以多吃一些紫甘藍，紫甘藍是減肥期間不可多得的好食材！

這道彩虹沙拉用到的食材多種多樣，大家可以再根據自己的個人喜好進行替換，選擇自己喜歡吃的蔬菜和肉類食品即可。

【菜品】：彩虹沙拉

【烹飪食材】：雞胸肉三百克，雞蛋兩個，黃瓜三十克，甜玉米粒一百克，胡蘿卜五十克，黑胡椒粉一勺，紫甘藍二十克，沙拉醬一勺，料酒一勺，食鹽一勺，橄欖油一勺

【烹飪步驟】：

1、準備好熟的甜玉米粒和其他食材，將雞胸切成兩厘米左右寬的雞肉條，加入黑胡椒粉、鹽、料酒、橄欖油腌制十分鐘；

2、先將雞胸肉放進平底鍋當中煎熟，雞胸肉的表面顏色可以稍微煎深一些；

3、把雞胸肉煎好之后切成小塊，雞蛋煮熟之后剝掉雞蛋殼同樣切成小塊；

4、胡蘿卜削掉皮之后切成薄片，用模具刻出花瓣形狀再用開水焯熟；

5、黃瓜清洗干凈之后切成薄片，紫甘藍切成細絲；

6、把準備好的食材按照自己喜歡的樣子鋪在盤子當中；

7、將沙拉醬均勻地擠在食材上；

8、再在上面鋪一層食材，今天的晚飯就吃彩虹沙拉吧！

【烹飪小貼士】：

1、先開大火煎熟雞胸肉的表面，再轉小火將內部也全都煎熟；

2、先開大火煎表面可以鎖住雞胸肉當中的水分，這樣煎出的雞胸肉不至于口感發柴；

3、做這道彩虹沙拉用到的食材不限于以上提到的這幾種，大家也可以用牛肉、蝦或者魚肉來代替雞胸肉，各種蔬菜和肉類可以隨意選擇，只要不選屬性相克的食材就可以了；

4、這道彩虹沙拉可以做自己的早餐或者是晚餐，搭配一杯檸檬水非常健康有食欲，而且還不會長胖；

5、家里沒有刻胡蘿卜的模具的話可以直接切成薄片。

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