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“賣湯圓，賣湯圓……”1月6日，經(jīng)典旋律在武漢中山大道響起。當(dāng)日，武漢五芳齋第38屆湯圓節(jié)在總店啟動(dòng)，恰逢80周年店慶，身著粗布短打的“挑擔(dān)郎”肩挑湯圓擔(dān)沿街巡游，盡顯老武漢煙火人情與非遺美食滋味。

作為首批“中華老字號(hào)”，五芳齋始于1921年，武漢分店的疊式湯圓是江城味覺地標(biāo)。其制作技藝為湖北省級(jí)非遺，手工搓芯、多次蘸粉的古法工藝，造就“滑、細(xì)、香、彈”特色，成為老武漢團(tuán)圓記憶的美食符號(hào)。

本次湯圓節(jié)融合店慶與年味，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)復(fù)古“湯圓鋪”，非遺代表性項(xiàng)目傳承人展演制作技藝。“挑擔(dān)郎”沿街吟唱經(jīng)典曲目，市民可互動(dòng)合影、免費(fèi)品嘗湯圓，沉浸式感受老武漢街巷煙火。

據(jù)悉，五芳齋自1988年起舉辦湯圓節(jié)，已成為武漢過年必備活動(dòng)。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，活動(dòng)既是非遺傳承，也是團(tuán)圓之約，旨在以湯圓傳遞武漢飲食文化與溫情。未來品牌將持續(xù)推動(dòng)非遺融入生活，讓百年匠心煥發(fā)新生。

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