據“中央社”報道，美國一項關于肉品攝取的新研究發現，吃“紅肉”和加工肉的人罹患心臟疾病與早亡的風險較高。該結果與前不久一項認為不吃“紅肉”對健康益處有限的研究相矛盾。

據報道，“紅肉”主要包括牛肉、豬肉與羊肉。美國西北大學與康奈爾大學科學家的最新研究顯示，一周吃兩份“紅肉”、加工肉或禽肉，或將導致心血管疾病風險升高3%到7%。

世界癌癥研究基金會表示，“紅肉”和加工肉或會導致癌癥，建議吃適量就好。該機構建議，煮熟后的“紅肉”攝入量每周最好不要超過500克，加工肉就算要吃，也得盡量少吃。

據悉，2019年9月一項研究發現，減少紅肉與加工肉品對健康好處有限，明顯與各國際健康組織的飲食建議不符，引來非常多批評。

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