(記者：呂樂 李金珊 部分視頻素材由受訪者提供）

“初春種，霜降收”。秋天最后一個節氣霜降即將到來，濟南市萊蕪區大王莊鎮的姜農們正在忙著“出姜”。

田間，一身樸素布衣，戴著黑框眼鏡的高玉波正埋頭“出姜”。 在大王莊鎮下崮村，高玉波可是村里的明星人物，他是大王莊鎮蟬聯過五屆生姜大王比賽冠軍的“姜王”。在2021年大王莊鎮第八屆“萬興杯”生姜大王比賽，高玉波以生姜單芽5.8公斤、生姜單株37.95公斤、生姜單產畝產13475.3公斤的好成績分別獲得三項大滿貫。

【資料圖】

“姜大王”以體格“稱王”。 高玉波培育出的“姜大王”長約90厘米，寬約40厘米，高約50厘米。這株“龐然大物”遠遠將其他“競爭姜”甩在了身后，截至目前，這個紀錄仍未被打破。

談及將大姜培育成“姜大王”到底有啥秘籍時，有著31年種姜經驗的高玉波卻顯得有些不好意思，“哪有什么秘籍，就是打心底喜歡這一行，愿意去學習鉆研罷了。”

高玉波告訴記者，過去都是按照老一輩傳下來的土法子種姜，大姜產量低、質量也不高，現在不一樣了，大家都是科技種田。

“鎮上開設了生姜技術培訓班，村民都學習了很多新的種姜知識。”高玉波表示，為了提高大姜的產量，豐富自己的專業知識，他平時農閑時就愛去書店學習相關知識，經常一看就是一整天。

光有理論知識不行，還得運用到實踐當中。回到家的高玉波就開始在自家田間地頭上進行實踐，“怎么施肥？如何解決病蟲害問題？怎樣才能提高地溫、增加產量？”這些都是他每天在思考的問題。同時，高玉波還愿意和其它姜農互相交流，分享經驗，相互學習。慢慢地，高玉波總結出來了一套自己的種姜妙招。

“生姜屬于熱帶雨林植物，所以保證土壤中的水分和肥力非常關鍵。它喜光，但又怕光；它喜水，但也怕水；所以說掌握好水和光照的度非常重要。”為了更好地提高生姜產量，高玉波給自己的姜田安裝了“地膜”“小拱棚”和“高架網”。 “地膜”可以提高地溫，讓生姜在適宜的溫度生長，“小拱棚”可以保持土壤水分，“高架網”則能給生姜遮陽。從水、肥、溫度到光照，高玉波按照科學的方法悉心呵護著“姜寶寶”慢慢長大。

2020年時，高玉波家一共種了12余畝生姜，每畝地產量在8000-9000斤，市場價格在6元-8元之間。“雖然當時姜價并不高，但我種得多，效益還是比較可觀的，當年為家庭增收近40來萬元。”高玉波靦腆地笑著說。

今年，高玉波家擴大了種植面積，一共種植了20余畝生姜，“因為今年生姜價格和天氣等原因，產量并不是特別好。預計平均一畝能出產8000斤左右。”高玉波站在地頭，望著自己的姜田表示，目前，自己的生姜還未全部出完，今年的最終產值還無法計算。

未來，高玉波表示，希望能增加生姜種植面積，種植有機生姜，提高種植收益。同時，使用機械化種植生姜，利用出姜機等機械化設備，減輕勞動力成本。

記者了解到，大王莊鎮種植生姜已有600年歷史，是萊蕪生姜的核心產區，這里的生姜種植面積共有4萬余畝，占全鎮耕地面積的80%，年產量約15萬噸，以生姜為原料的加工產品遠銷東南亞、日本、韓國等地。

作為濟南市最密集的生姜種植區域，大王莊鎮的生姜早已擺脫傳統的種植模式，有了科技的加持。以往在農民眼中只能種地瓜、花生的沙嶺山地，如今在科學的改良下，也種上身價更高的生姜。周邊萬興等大型農產品加工企業入駐，大王莊的生姜憑借優質的口碑成了搶手貨。這里的農民個個都成了種植生姜的“半個專家”。

關鍵詞： 大王莊鎮 種植面積