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近日，“張小泉客服稱菜刀不能拍蒜”的熱搜話題的閱讀量過億。17日，有媒體報道，張小泉總經理稱中國人切菜方法不對，跟米其林不一樣，又引發網友熱議。

據北京商報報道，張小泉總經理稱，所有的米其林廚師都不是中國人這種切菜方法，為什么米其林廚師切的肉片更薄，黃瓜片更透明，是因為前面有個支點。我們把刀前面的頭斜過來，那不是設計感，那是消費者教育。

另外，7月14日，“王麻子官方旗艦店”開始直播用菜刀拍蒜，7月，其抖音賬號共更新6段視頻，內容均是拍蒜，最高點贊量達11.5萬。

王麻子菜刀客服回應稱，其出售的菜刀可以拍蒜，還有三年質保。

據未來網報道，中式菜刀，本身就具備拍黃瓜、拍蒜的功能，脫離這個現實的大眾應用環境，去追求所謂的高端的高硬度制造，等于放棄了傳統的消費市場，自絕于人民群眾的需求。

張小泉總經理試圖對人民群眾進行消費者教育，說我們幾十年來都錯了，老百姓會買賬嗎？

此前，廣州一名消費者用張小泉菜刀拍蒜，不料竟把刀拍裂了。帶著疑惑，她向張小泉菜刀售后客服咨詢，卻得到了 “ 菜刀不能拍蒜 “ 的答復。隨后，該消費者將經歷在網上發出，引發全網熱議。

業內人士表示特別貴的刀具，鋼材很硬，硬度越高，開刃之后的保持度越好，鋒利度越高，切東西很快很順手。但這種刀具脆，磕磕碰碰或者拍拍打打就容易斷。家庭使用的話，如果不具備保養刀具的知識，最好別買高標號的刀具。

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