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近日，廣州市白云區一家麥當勞餐廳工作人員“將掉地面包重擺回貨架”引發網絡關注后，廣州市市場監管局第一時間介入，組織白云區市場監管局及轄區市場監管所開展現場調查處理，目前該涉事餐廳已被立案調查。現將有關調查處置情況通報如下：

開展現場核查處置。白云區市場監管局根據線索，立即對涉事餐廳麥當勞（江高分店）開展核查處置，就食品安全問題進行立案調查。執法人員現場全面檢查了該企業食品安全情況，重點檢查其經營資質、原料采購貯存、索證索票、加工操作、餐具消毒保潔、環境衛生和從業人員健康管理等情況。經查，該店持有營業執照及食品經營許可證，其從業人員均持有健康證明，現場衛生秩序良好，有員工食品安全培訓記錄。對于其員工存在加工操作不規范的問題，執法人員現場予以規范教育并責令整改。

廣州市市場監管局約談了麥當勞廣州地區責任人以及運營總監、門店負責人，督促其舉一反三，進一步完善食品安全管理體系，健全監督機制，并細化食品安全培訓內容，加強從業人員再培訓再教育，進一步提高所有從業人員的食品安全意識和責任意識，確保消費者飲食安全。經了解，目前該涉事餐廳已自行停業整頓，組織所有員工進行食品安全培訓，廣州市所有麥當勞門店也同時開展自檢自查，嚴格落實各項食品安全管理制度，提高食品安全巡查頻次。

（總臺記者 黃東旭）

關鍵詞： 食品安全 從業人員 立案調查