（記者：張海振 李子驕 編輯：趙洪棟 部分視頻來(lái)源：受訪(fǎng)者）

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有院子的種院子，沒(méi)院子的種陽(yáng)臺(tái)，沒(méi)陽(yáng)臺(tái)的上天臺(tái)，花盆能種蒜，塑料盒能發(fā)豆芽……近期，“居家種菜”話(huà)題頻頻霸屏熱搜，越來(lái)越多的年輕人開(kāi)始嘗試水培蔬菜，在陽(yáng)臺(tái)或廚房里收獲一小片“迷你森林”。

然而，當(dāng)不少人還在學(xué)習(xí)新手種植攻略時(shí)，濰坊小伙李維鵬的自家陽(yáng)臺(tái)早已是一番瓜果飄香的景象。6年來(lái)，他一門(mén)心思研究種菜，不僅自己吃了近一萬(wàn)種蔬菜，還堅(jiān)持拍視頻傳授種菜秘笈，帶動(dòng)全國(guó)各地的粉絲打響“蔬菜保衛(wèi)戰(zhàn)”。用他的話(huà)說(shuō)，“中國(guó)人的種菜情結(jié)，已經(jīng)深烙在骨子里，自己動(dòng)手既經(jīng)濟(jì)又安全，何樂(lè)而不為呢？”

李維鵬傳授陽(yáng)臺(tái)種菜秘笈

“怎么育苗和澆水？”

“西紅柿開(kāi)花以后為什么不結(jié)果？”

“結(jié)果以后果子又掉了怎么辦？”

……

屏幕前，李維鵬正一一解答網(wǎng)友們提出的種菜疑惑，在大家看來(lái)棘手的問(wèn)題，到了他這里總能很快解決。“最近很多網(wǎng)友前來(lái)咨詢(xún)，有的是去年就已經(jīng)儲(chǔ)備下蔬菜種子以及工具，一直沒(méi)來(lái)得及種，這次居家隔離派上用場(chǎng)了。還有的沒(méi)種子，選擇水培現(xiàn)有的蔬菜。我想以后疫情好轉(zhuǎn)的話(huà)，估計(jì)會(huì)有更多人參與到居家種菜中來(lái)。”

吃什么種什么，土地和容器基本沒(méi)有限制，只要是家里有的菜，留下菜根、菜頭，就能收獲下一茬。李維鵬介紹，“陽(yáng)臺(tái)種菜，通風(fēng)不算好，光照也差一些。通過(guò)水培，生長(zhǎng)最快的是芽苗菜，常見(jiàn)的蔥、蒜、上海青都沒(méi)問(wèn)題。”

隨著粉絲慢慢增多，李維鵬發(fā)現(xiàn)，不只是廣東和山東這樣的人口大省，北京、上海、蘇州等大城市也有不少人癡迷種菜。此外，種菜群體也越來(lái)越年輕化。“年輕人對(duì)蔬菜品種接受度比較廣，但不太愿意種周期太長(zhǎng)的蔬菜，會(huì)選擇水培芽苗菜，豆芽之類(lèi)。而喜歡土培類(lèi)的蔬菜人年齡普遍大一點(diǎn)，比如說(shuō)種點(diǎn)西紅柿、辣椒等。”

李維鵬在陽(yáng)臺(tái)種菜

對(duì)蔬菜的偏愛(ài)，從一個(gè)人的陽(yáng)臺(tái)就可以看出來(lái)。美人椒、黃瓜、西紅柿、韭菜……只有6平方米的陽(yáng)臺(tái)，到了李維鵬的手中，便有了一年四季飄香的瓜果。6年間，他也數(shù)不清到底種過(guò)多少種菜。由于常常在全國(guó)各地參加各類(lèi)種子的展會(huì)，李維鵬品嘗過(guò)的蔬菜更是將近萬(wàn)種。當(dāng)記者問(wèn)到他最喜歡的蔬菜時(shí)，他說(shuō)，“其實(shí)吃的品種太多就說(shuō)不上來(lái)了。總之想吃什么就種什么，常見(jiàn)的不缺，不常見(jiàn)的也在嘗試種。”

致力于實(shí)現(xiàn)“蔬菜自由”之前，李維鵬當(dāng)過(guò)設(shè)計(jì)師，也從事過(guò)攝影，但都因現(xiàn)實(shí)問(wèn)題沒(méi)能持續(xù)下去。2016年，他偶然間發(fā)現(xiàn)了大家對(duì)居家種菜的熱情。“我剛開(kāi)始在陽(yáng)臺(tái)種菜，接觸的蔬菜都是一些水培的，相對(duì)比較簡(jiǎn)單。種著種著發(fā)現(xiàn)，其實(shí)很多種花的朋友也有這個(gè)需求，后來(lái)我就覺(jué)得這還是個(gè)商機(jī)呢。”

李維鵬教網(wǎng)友種植辣椒

就這樣，李維鵬一邊學(xué)習(xí)種菜，一邊拉上兩位朋友創(chuàng)業(yè)。三人先是從相對(duì)簡(jiǎn)單的芽苗菜開(kāi)始學(xué)習(xí)研究，之后又從壽光買(mǎi)了紅豆、黃豆、綠豆等十幾種蔬菜種子，在網(wǎng)上開(kāi)店售賣(mài)。“從播種、花芽、澆水、授粉一直到結(jié)果是很復(fù)雜的一個(gè)過(guò)程，期間會(huì)遇上各種各樣的問(wèn)題，也不是我一個(gè)人種幾次就能摸索出來(lái)的。所以通過(guò)問(wèn)一些種植類(lèi)的專(zhuān)家，咨詢(xún)種子公司等等，我不斷學(xué)習(xí)，提高自己的水平，也解答網(wǎng)友的疑惑。”

在以芽苗菜為主打產(chǎn)品的同時(shí)，李維鵬還在種植工具上花費(fèi)了不少心思，研究起陽(yáng)臺(tái)種植神器。“比如我們改良的育苗盤(pán)，專(zhuān)門(mén)用來(lái)水培蔬菜，組裝多層，可以種十幾種的蔬菜。而且它是敞開(kāi)式的，促進(jìn)植物光合作用，長(zhǎng)好的蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)更高一些。”如今，靠研究種菜，銷(xiāo)售陽(yáng)臺(tái)種菜神器，李維鵬也收獲了百萬(wàn)余名粉絲和“菜友”。

李維鵬用自己種植的蔬菜涮火鍋

淘寶發(fā)布的《2022陽(yáng)臺(tái)種菜報(bào)告》顯示，今年一季度淘寶天貓平臺(tái)各類(lèi)蔬菜種子銷(xiāo)量同比暴漲，種子購(gòu)買(mǎi)人數(shù)連續(xù)三年增幅超100%，目前果蔬類(lèi)種子已超3000多種，青菜、白菜、番茄、辣椒、胡蘿卜、薄荷等種子成為爆款。北京、上海、杭州地區(qū)購(gòu)買(mǎi)人數(shù)最多，成為陽(yáng)臺(tái)種菜主力軍。

“在種菜這件事上，中國(guó)人是有一股勁頭的。”李維鵬分析，“有很多原因，我講兩點(diǎn)。首先算經(jīng)濟(jì)賬，買(mǎi)一些種子，有陽(yáng)臺(tái)就可以種，可以常年吃。另一方面，從蔬菜安全角度去考慮，自己種菜比較安心。”

李維鵬種菜短視頻截圖

和平日里認(rèn)真研究蔬菜習(xí)性相比，疫情之下的水培蔬菜更多是在有限的條件下“臨時(shí)抱佛腳”。但盡管如此，這些“城市農(nóng)夫”仍然在種菜的過(guò)程中感到安慰和平靜，用自給自足的方式，認(rèn)真生活。“看到他們的蔬菜大豐收，我也特別開(kāi)心。未來(lái)我也會(huì)繼續(xù)尋找更適合家庭種植的種子，豐富產(chǎn)品鏈，希望能給粉絲們打造一套完整的種菜方案。”

關(guān)鍵詞： 一個(gè)人的 開(kāi)始學(xué)習(xí)