陽春三月，春風漸暖，各類鮮花次第開放。春到山東，鮮花不僅能綻放在枝頭，也能盛開在舌尖。古書中有仙人“食桃李葩”之說，農業部頒發的《綠色食品食用花卉行業標準》中，也提到茉莉、菊花、玫瑰、桂花、桃花等十幾個品類的鮮花可食用。

“花開則賞之，花落則食之。”當春天遇上鮮花，跟隨小編一起解鎖齊魯百花的正確打開方式。

吃桃花，古來有之。明艷的桃花含有豐富的山萘酚和香豆精，可使皮膚細膩嬌艷、延緩衰老。

春天桃花開放時，采摘新開的花朵浸入醋或低度酒中，等液體顏色微紅時即可成桃花酒（醋）。如果不想喝桃花酒，可以來一碗“人面桃花相映紅”的桃花粥，配以干棗、枸杞、山藥等食材，美麗的桃花瓣在粥中翻滾，沁人心脾。女性常喝桃花粥可調理因肝氣不暢、血氣不順而導致的面色發暗、皮膚干燥。

在吃鮮花的時候，要遵循科學推薦，不可亂吃，如一品紅、曼陀羅、馬蹄蓮等都含有不同程度的毒，自己不會選擇，可選擇國家藥食同源目錄列舉的既是食品又是藥品的花卉。此外，雖說大部分無毒鮮花均可食用，但為了防蟲，鮮花種植需要噴灑農藥，所以請一定通過正規渠道購買或采摘食用鮮花。最后，有些鮮花不適合虛寒體質的人服用，如果食用，應到正規醫院咨詢醫生。

編輯：俞春紅 設計：王亞輝

關鍵詞： 不同程度 延緩衰老 陽春三月